Lyon : des nouveautés dans les cantines scolaires
L’offre de restauration dans les cantines scolaires lyonnaises évolue ! Une cuisine plus saine, plus responsable et en soutien à l’agriculture locale sera mise en place en 2022 dans les 129 cantines de la ville.
50 % de produits bio et 50 % de produits locaux. Voilà ce qui attend les petits lyonnais dès la rentrée 2022 ! Ces améliorations ont pour but de concilier qualité nutritionnelle et respect de l’environnement notamment en réduisant la distance entre les champs et les assiettes de vos enfants. Pour les menus contenant de la viande, là aussi, il va y avoir du changement : 100 % sera bio ou label rouge et 90 % proviendra de producteurs locaux.
La grande nouveauté, c’est aussi la création de 2 nouveaux menus :
- Jeune pousse (100 % végétarien) : mélange de légumineuses, de céréales et de protéines issus des produits laitiers ou des œufs pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants.
- Petit bouchon (tous types d’aliments) : plats de viande, de poisson et végétariens seront alternés toute la semaine.
La ville a aussi conservé l’option “mixte” pour permettre à toutes les familles de faire le choix qui leur convient le mieux. Cette nouvelle offre de restauration scolaire n'engendre aucun surcoût afin que tous les enfants inscrits à la cantine puissent avoir accès à une alimentation de qualité, variée et équilibrée. Découvertes de goûts, de plats et de produits du terroir sont donc au programme pour la rentrée 2022 des écoliers !
Si vos enfants font leur première rentrée scolaire cette année, vous aurez la possibilité de choisir parmi les nouveautés, dès leur inscription ce printemps.
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Chez Centre Services, on pense aussi à l’environnement
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